ホールスパイス&ギー

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リビングに秋の日差し。
11月ですね。

実は主人が入院し、手術をして無事退院と思ったら術後の経過が悪く再入院、再手術とバタバタしていました。

今はもう退院して元気です。

もうねパパが家にいるだけで嬉しい!

家族が元気でいられるということのありがたさを実感しています。



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ハロウィンは子ども会のイベントで娘たちは仮装を楽しんでましたよ。


セリアのジャックオーランタンをダイニングの照明に付けてみたら


薄暗いねー。


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でも次女は大喜びでした。




*****




秋田の義両親から美味しいほうれん草をたくさんいただいたので、おひたしやナムル、スープなどでたっぷり楽しんで、最後はサグ(ほうれん草)チキンカレーに。


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スパイスから作るカレーもだいぶ慣れてきて、ついにこれを手に入れてしまった。


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ずっと使ってみたかったインドの澄ましバター

「ギー」

濃厚な香りとコクのある風味の発酵バターです。


スパイスも、ホールスパイスのミックスを買ってみました。


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使う分だけチョイス。


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最近参考にしているのはこちら。


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あまりレシピ本を見ない適当人間の私が珍しく忠実に作ってみましたよ。


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初めてギーとホールスパイスを使って作ったキーマカレー。

想像以上に簡単で美味しかったです!

ただ、レシピ通りだとやっぱり6歳次女には辛いみたい。
次女だけ砂糖や生クリームを足して誤魔化してもダメ(・_・;

次回はチリパウダー無しで作って、後から大人が辛さプラスできるようにしたいと思います(^ ^)







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# by soramamenoouchi | 2018-11-05 13:00 | 料理

フルーツサンドが食べたくて

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先日。

出先で美味しそうなサンドイッチ屋さんがあり、可愛いフルーツサンドにときめいたのですが値段を見てビックリ(´⊙ω⊙`)

なかなかお高いこと…。


しかしフルーツサンド熱が覚めず

自分で作ってみました。


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サンドイッチ用食パンにちょい固めに泡立てた生クリームを塗って

缶詰めのモモ、パイナップル、みかん

緑が入ったら綺麗かな?と、生のキウイも乗せて。

更に上から生クリームを塗ったらパンで挟む。

カットする方向を考えてフルーツの並べ方を工夫すると綺麗に仕上がります。


このままでも美味しいことは美味しいけどラップで潰れない程度にみっちりと包んで、冷蔵庫で3〜4時間以上寝かせるらしくしばしお預け。


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そして数時間後

待った甲斐ありまくり!

パン・生クリーム・フルーツがしっとり馴染んで見事な一体感!


翌日の朝ごはんにもいただきました^_^


サンドイッチをカットする際はラップごとでOKです。


たくさん作ったので、子ども会の父母さんたちにもお裾分けしたら喜んでいただけました(о´∀`о)

フルーツサンド作り楽しいな〜♡
ハマりそうです。



おまけ


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ダイソーで見つけた可愛いミニランプ。


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小さなLED電球が3つ内蔵されていて結構明るいです。


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こちらは、ティッシュ箱とダイソーのファー素材のはぎれでリカちゃんのソファー作りました。

ファー素材はフワフワでかなり誤魔化しがきくので適当な感じでもそれなりに。

リカちゃんの服・帽子・靴下は、キャンドゥの子ども靴下で作りました。

次女に買ったらサイズがキツかったみたいなのでリカちゃん服にリメイク。


ちなみにティッシュ箱は軽すぎるので中身入りを使いました。
いざという時使えるかも?ψ(`∇´)ψ 笑

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# by soramamenoouchi | 2018-10-02 12:00 | 料理

秋川渓谷 & コンロ周りに棚をちょい足し

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夏休みの終わりに電車に乗って秋川渓谷へ行ってきました。

五日市線の武蔵五日市駅を降りて徒歩5分ほど。

こんなキレイな川で水遊びが出来るなんてビックリ!


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すごく暑かったけど、水に入ると冷たくて本当に気持ちいい。

小さな魚もたくさん泳いでるの。

バーベキューをしている人たちや、遠くでは鮎釣りをしている釣り人も。


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午後には部活終わりの中高生かなー?
真っ黒に焼けた子達がぞろぞろやってきて、みんな短パンTシャツで川遊び。
川の流れに身を任せて浮き輪で漂ったりみんな元気いっぱい楽しそう。

なんか、いいな。

同じ東京でもこうも環境が違うものかと軽く衝撃を受けました。。



*****



さてさて。

前回キッチンにスパイス棚を作りましたが、今度はコンロ側にちょっとだけ棚を増設しました。


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同じく1×4材。
着色はオイルステインのオークを使用。
(早く使い切ってブライワックスを買いたい!)

幅木的な段差があるので、ちょっとだけノコギリでカットしました。


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100均のノコギリも十分優秀だねー。


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支えは縦に一本。


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右側にもう片方支えの板を設置しちゃうと調理作業場が狭くなるので、右側は窓枠に直接、金具だけで固定しました。

ひとまずこんな感じに。


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キッチンツール掛けにはこのネジを使用。


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セリアのアンティーク調 洋灯吊。


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ずっと「見せる収納だと掃除しにくくなるかなー、油汚れ着くかなー」と躊躇していましたが、換気扇の位置的にここの壁はほとんど汚れないことに気づいて思い切って。

とにかく狭い狭いキッチンなので、無理に仕舞い込むよりも見せる収納を駆使して、使いやすく&片付けやすいキッチンへとシフトしていけたらいいなぁと思っています(´∀`)





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# by soramamenoouchi | 2018-09-04 10:00 | キッチン

キッチンの小窓にスパイス棚

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キッチンものの断捨離と収納見直しをしています。

キッチンの小窓に調味料・スパイス類の棚を作りました。


元はこんな。


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昔サリュで買った小さな棚を使ってました。



今度は収納量が増えたのでカトラリーもここに。


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棚板に使ったのは1×4材。

窓枠内寸からマイナス2mmの696mmにカットしてもらいました。

棚受け金具はこちら(写真手前)


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ホームセンターで1個150円くらい。

元の木枠にそのままネジで付けました。


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うんうん♪
だいぶ使いやすくなったー(о´∀`о)

使っていきながら、また位置や高さなど見直していきたいと思います。



で!


キッチンをいろいろといじっていて衝撃的事実が発覚しました。




ここ…↓



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開くのー?!

(´⊙ω⊙`)




びっくりです(;´Д`A

3年半住んでて初めて知りました(恥)



思いがけずに新たな収納確保。

嬉しい。
すごく嬉しい!


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さっそく焦げ落としやメラミンスポンジ、油凝固剤ストックなどを収納しました。

嬉しくて無駄に開け閉めしちゃう。




*****




秋田のお義父さんの畑から美味しい野菜がたくさん届きまして


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かぼちゃのニョッキを作りましたよー。

レンジで柔らかくしたかぼちゃにオリーブオイル、強力粉、塩少々。
パサつくようなら水少々を加えてコネコネ。

丸めてフォークでムニッと。


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次女はメロンパンみたいなのをいっぱい作ってくれました。


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あとは茹でるだけ。
浮き上がってから1〜2分でOK。

手作りのホワイトソースと市販のチーズクリームパスタソースをミックスしていただきました。

もっちもちでほんのり甘いカボチャの風味。

ごちそうさまでした(*´꒳`*)






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# by soramamenoouchi | 2018-08-25 11:42 | キッチン

バスケットトローリーのある暮らし

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狭いキッチンで雑多に使っていたこのワゴン
YAMAZENの「バスケットトローリー」

IKEAにも似てるのありますよね。


キャスター付きでとっても便利なのに全然活かせて無い気がして、グリーンやアクアリウムのミニコーナーとしてリビングに移動してみました。


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夜はフロアランプの下でアクアリウムを楽しんだり


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日当たりが良い時は窓辺に移動したり。

水草からプクプク泡が出て光合成してる様子が観察できます。


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コロコロと簡単に移動できてすごく便利。


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オジギソウも仲間入り。


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2段目にはカニさんがいます。


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巻き貝を入れたら気に入ったようでよく入っています。

ヤドカリみたい。


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バスケットトローリー

使い道を見直してよかったです(*´ω`*)





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# by soramamenoouchi | 2018-08-17 06:30 | インテリア


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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