切り干し大根の中華風きんぴら

こんにちは
そらまめです(^ ^)

大好きな切り干し大根を、こってり甘辛のきんぴら仕立て、しかもちょっと中華な風味をプラスしたら美味しそう!と、急に思い立ち、いてもたってもいられず作ってみたら、あらやだ。

予想以上の美味しさでしたわよ奥さん。



【材料】

切り干し大根…1袋(15分水で戻す)
にんじん…1本(千切り)

ごま油…大さじ2くらい・適当

《調味液》
めんつゆ…100cc
水…450〜500cc
砂糖…小さじ1
醤油…ちろっと ひと回し
味覇(顆粒中華だしでも)…小さじ1/2
甜麺醤…小さじ1/2
コチュジャン(豆板醤でも)…小さじ1/2


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①フライパンにごま油を入れ、にんじんと切り干し大根を炒める

②油が回り、にんじんがしんなりしてきたら調味液を投入

③蓋をして、弱中火で水気が少なくなるまで、時々蓋を開けて混ぜつつ7〜8分炒り煮して出来上がり


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切り干し×こて甘辛
ウマー(´∀`)人(´∀`)!

ご飯のおかずになります!
ヘルシー!



もう一品は、鶏手羽元と大根の柔らか煮。


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圧力鍋で20分加圧。

お肉がホロリととろける手羽元と、染み染みの大根が最高です(^ ^)





次女の卵焼き作りブームは、まだ続いています。


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レタスの盛り付け方がいかすぜ。


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そんなお夕飯。


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次女、ビールも注いでくれました。
わ、私より上手い…。




こちらは別の日ですが

久々の飾り切りリンゴ。
作り方→


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次女、自分もどうしてもコレ↑をやりたい!と言うので…
(;´Д`A


さすがに飾り切りは無理ですが、チーズカッターでお好きなカットを任せました。


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見て、聞いて、真似をして
いろんなことを少しずつ覚えて

一人でできた時のご満悦な顔ときたらもう。





長かったトイレトレーニングも、ようやく完了となりました(T_T)

まだ不安ながらも思い切って「今日はオムツじゃなくてお姉さんパンツにしてみようね!」と、オネショシーツを敷いて寝た日。

夜中の3時に私を揺すり起こして

「おトイレ…」


まじかー?!(゚o゚;;
まさかの事前報告!

もうもうビックリ&嬉しくて、トイレ連れて行きながら「偉いね!偉いね!」と泣く私。

そして特に無反応の次女。

温度差(笑)




トイレのできたねシールも


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満員御礼。


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ご丁寧に文字にまで貼っていただきました。

頑張ったご褒美に、ディズニーストアで大好きなプリンセスのパンツを選んでもらいました。

5枚組ラプンツェルを選んだよー♪



育児は育自。
いろんなことを少しずつ。
一緒にがんばろう(^ ^)



最後までお付き合いいただき
ありがとうございました!
お帰りにクリックしていただけたら
とっても嬉しいです♪(´ε` )


ありがとうございました(^ ^)

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by soramamenoouchi | 2015-09-21 14:30 | 料理


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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