チキンステーキ ＆ 水出し緑茶(茶葉のみ)

また鶏肉か！

と思った方、すみません。

また鶏肉です。

大好きです。

今回は、にんにく大葉醤油(50ccくらい)と鳥モモ肉をジッパービニール袋に入れて一晩漬けたものをフライパンでじっくり焼きます。

付け合わせの野菜も同じフライパンで一緒に。

今日は、ナスとピーマン。

カットしてザルに入れ、ザッと流水を回しかけます。

サラダ油をひいたフライパンに、鳥モモ肉を置き、続いて隙間に野菜を敷き詰めたら点火。

弱火より少しだけ強めの火加減で。

あれば、底が平ら目なお皿などを重石代わりにして、肉の反り返り防止で均一加熱＆キレイな焼き目〜♪

片面を7〜8分焼いたら

ひっくり返して反対も同じように7〜8分。

野菜たちも、脂と肉汁を吸いながら柔らか〜くなりました。

簡単チキンステーキとジューシー野菜ソテーの出来上がり。

表面はパリッと。

中はしっとり。

くったり染み染み野菜も美味！

今回は漬け込み肉を焼きましたが、味付け無しのまま焼いて塩でいただくのも大好きです。

↑柚子胡椒なんか添えたりしても最高♪

えー。

以前ご紹介した水出し緑茶。

あれから毎日作ってます。

初めは茶葉と粉末をどちらも入れていましたが、最近は茶葉だけ。

茶葉のみだと色や風味が物足りないのかな？と思ったけど、作ってみたらじゅ〜〜ぶん！

とっても美味しかったです

(=´∀｀)人(´∀｀=)

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