秋刀魚の甘露煮 & キャビネット整理

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おはようございます♪
そらまめです(^ ^)


昨日、特売の秋刀魚で甘露煮を作りました。

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秋刀魚(4〜5尾)の頭を切り落とし、腹は開かずにワタを押し出して水洗いしたら、4〜5等分のブツ切りに。

圧力鍋に秋刀魚を入れたら

めんつゆ…80cc
水…300cc
砂糖…小さじ2
生姜…大さじ1くらい
(生姜の形状は、おろし・薄切り・千切り・みじん切り、何でもいいです)

を入れ、蓋をしたら点火(強火)。

重りがシュンシュンして加圧がスタートしたら最弱火に。


キッチンタイマーを30分後にセット。


圧力鍋に秋刀魚をお任せしてる間に、何か出来る事は無いかな〜?


と言うわけで、気になっていた居間のキャビネット内の整理をすることに。

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長女が学校から持ち帰ったテスト用紙やお知らせの要・不要を仕分け。

7月の保護者会のお知らせとかいら〜ん!


あと、通販カタログの春夏号も処分

はりきって手伝ってくれた次女には、いらないプリントで作った紙飛行機やボールを贈呈。


これだけ不要分が出ました。

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常備薬コーナーと、ハンカチ・ティッシュ・マスク・カイロのコーナーも整理。

あー、スッキリ〜( ´ ▽ ` )ノ



そうこうしているうちに甘露煮も煮えました。

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火を止めて自然に圧力が抜けるのを待ったら完成です。

(秋刀魚の旨味が出た煮汁は、捨てずに炊き込みご飯などに使い回せます)


太い中骨まで柔らか〜い秋刀魚の甘露煮は、食べやすくて子ども達も大好き♪

夕飯分以外は、2〜3個ずつラップで包み冷凍してお弁当用に。




お弁当と言えば…

先日セリアで可愛いおかずカップを見つけました(^ ^)

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二色入り♪
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赤×青バージョンがツボです♪(´ε` )


あ、主人のお弁当はおかずダイレクトの乗っけ弁当なのでカップは使いません。私と子ども達用(´∀`)人(´∀`)





本日もご訪問ありがとうございました☆


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そろそろ居間にも秋冬らしさをプラスしたいですね。


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( ´ ▽ ` )ノ


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ありがとうございました♪(´ε` )

また遊びに来てくださいね☆
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by soramamenoouchi | 2014-10-22 10:10 | 料理


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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