時短・簡単 肉じゃが

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ブロ友さんが紹介していた

「小林カツ代さんの肉じゃが」

作ってみました。


アレンジして適当感ありますが臨機応変という事で…


【材料】

玉ねぎ 1個 (うちは特大使用)
牛薄切り肉 200g (うちは豚)
ジャガイモ 4個
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1 (無かったのでめんつゆ)
醤油 大さじ2.5
水 1.5カップ (うちは1カップにしてみた)
サラダ油 大さじ1



フライパンに油を入れ、1cm幅に切った玉ねぎを炒める。


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熱が通りしんなりしてきたら真ん中を開けて肉を入れ、肉めがけて調味料を投入。
肉に味をしっかり馴染ませる。


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一口大に切ったジャガイモと、水を加えて蓋をして中火で10分煮込めば完成。


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10分とありますが、ジャガイモの煮え具合や汁気の減り具合を見ながらお好みで調整していただけると良いかと思います。


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簡単でとっても美味しい〜〜!

Sさんありがとう♡



ちなみに、私は子供の頃から肉じゃがの肉は牛が当たり前だと思っていたのですが、主人と同棲を始めたころ肉じゃがを作って出したら

「美味しい、けど、肉じゃがといえば豚肉!次回からは豚肉で作ってくれると嬉しい」

と言われビックリしたのを覚えています。


秋田では豚肉の肉じゃがが定番なのかな?
家庭によりけりかな?




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初物そら豆。

さやから出したら、黒いラインに包丁で少し切り込みを入れて塩茹で2分。

するんと剥けて食べやすいです。



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ザックリくし切りレタス(究極の手抜きサラダ)は、各々好きなドレッシングなどで。


私がハマっているのはコレ!


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母がハマっていて、実家で食べたらやみつきに。

コールスロードレッシングだから本当はキャベツに和えてから冷蔵庫で寝かせて馴染ませるんだけど、レタスにかけてモリモリ食べるのが大好き。

特にこのメーカーのが絶妙な酸味バランスで最高。

無限に食べられます。





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# by soramamenoouchi | 2017-06-10 11:00 | 料理

切り干し大根とベーコンの炒め煮 カレー風味

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お父さんのアテみたいな夕飯ですいません。


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おろし生姜と醤油でキリッと
シンプルにいただく冷奴にハマってます。

揚げナスの煮浸しも久しぶり。


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味染み玉コンも美味しいな♪




適当な思い付きで作ったこちらもヒット。


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水戻しした切り干し大根とベーコンを油で炒めて


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水 300cc
めんつゆ 50cc
カレー粉 小さじ2〜3
砂糖 小さじ1
(あれば鶏ガラスープの素 小さじ1)

を加えて混ぜたら、蓋をして弱火10分で出来上がり。


半透明にしんなり柔らかく煮えた、ピリ辛カレー風味の切り干し大根。


冷めても美味しい。

今朝はチーズと一緒にパンに挟んだり、お弁当のおかずにも入れました。





*****





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実は一年前


病気で兄を亡くしました。


43歳でした。



ぶっきらぼうで親泣かせな兄だったけど
根は優しくて楽しいお兄ちゃん。



仕事で一周忌の法要に参列できなかった主人が「お墓参りに行きたい」と言ってくれて

一緒に浅草のお寺に行って来ました。



天高く伸びたスカイツリーがキレイでした。



お兄ちゃんと
うちの子と

天国で仲良くしてるかな。







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# by soramamenoouchi | 2017-06-07 12:45 | 料理

「クリア泡スプレー」を買ってみた

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CMで気になっていたクリア泡スプレーを買ってみました。

初めは「スプレー式?そんな専用洗剤要らないわ。騙さたりしないんだから!」なんて思っていたんだけど(誰)

水筒を洗うシーンに負けました。


そして使ってみると
あらまあいいじゃない!


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「スプレーして1分置いて流す」と謳っていますが、まぁ結果すすぐ時にスポンジやブラシをちょちょいっと使っちゃいますが…

隅々まですっきりピカピカになります。

細かいパーツだらけで苦手だった水筒洗いがちょっと楽しくなりました。


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ふむふむ。

いろいろ使えそう。。


…と、洗いにくい物を洗いたい衝動にかられた結果

普段見て見ぬ振りしていた炊飯器の外蓋の蒸気ガイド?とかを外して洗い出しましたよー。


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パッキンを外した細い隙間もスッキリピカピカ。大満足。


あぁ、単純な私。


でも、キレイになると気持ちがいいですね♪










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# by soramamenoouchi | 2017-06-06 13:10 | 掃除

小さな癒し

サクラソウも終わり、寂しくなってきたガーデニングコーナーに新しいお花を買いました。


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近所のお花屋さんに行く時は、エコバッグ代わりのこんなカゴが便利です。


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1ポット50〜80円とリーズナブルなラインナップだけど、華やかで可愛らしい寄せ植えになったかな。





ガラスの花瓶で飼っていたメダカの赤ちゃんたちもだいぶ大きくなってきたので、新居へお引越し。


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ペットショップで700円くらいのプラスチック製のメダカ鉢。


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プラスチックだけど安っぽくないデザインで気に入ってます。


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伸び伸び元気に泳ぎ回る姿が可愛くてたまらない〜(*´꒳`*)


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毎日メダカ鉢を覗いては癒されております♡




*****




手作りナン


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ホームベーカリーのピザ生地コースで作った生地を伸ばしてフライパンで焼いて、ナンを作りました。


あっという間に焼けて簡単!


そして、ふわふわモッチモチ。


家族からは「サイゼリアのフォカッチャみたい」と言われました。


確かに似たお味かも。


美味しかったです(^ ^)



【ナンレシピ】

強力粉 320g
水 180g
砂糖 20g
ヨーグルト 40g
塩 3g
ドライイースト 3g








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# by soramamenoouchi | 2017-06-05 16:00 | 玄関

春から始めた新しい事

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先週、次女の幼稚園の親子遠足で「こどもの国」へ行ってきました。

まだ長女が赤ちゃんの頃に行ったことがあったけど、2月で寒くて芝生は茶色で人も全然居なくて…と、寂しいイメージしかなかったのですが、新緑のこの時期はなんと美しいこと!

新しいクラスのママさん達とも仲良くなれるいい機会で、楽しい親子遠足でした。



*****



今年度は

幼稚園でクラス役員
中学校で広報部
子ども会で副代表 兼 会計
町内会で班長

と、頑張りたい事が盛り沢山なので、数年振りにスケジュール帳を買ってみました。


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簡易的な物を100均で買うつもりだったけど、4軒回ってどこも売り切れ…

無印(の安いやつ)も売り切れ…

仕方なく、駅ビルのオシャレ文具屋を見るもあまりの高額に諦めていたところ、書店の店頭にズラリと並んでいたのを思い出し無事購入。


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690円。

シンプルで使いやすく、何より「月曜始まり」が決め手!
(家で使っているカレンダーが月曜始まりだから同じじゃないと混乱する)

さっそく活用しております。




スケジュール管理以外に、この春始めた新しい事、それは…


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ランニング。


文化系、運動音痴、体力ゼロのこの私がまさかのね。

3月頭から始めて、一回約3キロを週1〜2日走ってます。


幼稚園のママ友が走っていて、健康の為に私もやってみようかと思って。

しかもそのママ友は1年続けてすごく痩せたらしいの!!

私も産後5キロ増え、糖質制限も頑張ったけど限界を感じ、ここはやはり多少筋力・体力をつけて太りにくい健康な身体作りが大事なのでは…?!と思いまして。


「ランキーパー」というランニングアプリを使って距離や速さを計測・記録して共有し、モチベーション上げあいながら頑張ってます。


寒い時期から始めたので今までは汗ばむ程度でしたが、最近暖かい日が増えてきて、走りおわると汗ダク。。

セリアで首に巻けるタオル買いました。


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日焼け対策もしっかりとね。


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いつまで続くかわからないけど(ぉぃ
今のところ楽しいです。

頑張ってみます。





最後におまけ


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スーパーで「ながらみ」という貝を見つけて買ってみました。

子どもの頃、家族で磯遊びに行っていろんな貝を採って来て食べたのを思い出します。

洗って4〜5分塩茹でして、爪楊枝でくるりんっと中身を出して食べ…



ってナニコレ超美味しいじゃん!!



貝好きの次女と黙々とくるりんして

「美味しいね」
「ヤバイね」←次女の口癖

ちまちまとした至福のひとときでした。


また売ってたら絶対買う!






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# by soramamenoouchi | 2017-04-24 10:00 | お買い物


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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