我が家の必需品 便利なショウガの冷凍保存

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突然ですが、ショウガが好きです。


生姜焼き、唐揚げ、餃子、麻婆豆腐、炒め物、ナス焼き浸し、カレー、スープ、煮魚、冷奴、ジンジャーエール…

などなど他にも

いろんな料理に使えるショウガ。


市販のチューブより何十倍も美味しい生おろしショウガを、簡単便利な冷凍保存にして料理に活用しています。



よく洗って皮のままおろしたら


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冷凍保存用ビニール袋に入れて


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空気を抜きながら閉めます。


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平たくペタンコにならしたら





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遊び心も忘れずに。




冷凍庫に入れて …





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怖いわ! Σ(゚д゚lll)




でも、ちゃんと


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アイスを食べようと冷凍庫を開けた次女の爆笑いただきました。
ヽ(*´∀`)


ビニール袋ごとパキパキと砕きます。


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崩れ行くスポンジボブを見た次女が「私にもやらせてー!」と笑顔でバキバキ…


怖いわ! Σ(゚д゚lll)






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私はサッと開閉できるタッパーに移し替えてますが、破れていなければビニール袋のまま保存でもOK。

使いたい時に使いたい分だけ出して自然解凍、もしくはレンジで10秒〜20秒様子見ながら解凍。
(加熱しないように注意!)



余計な味がしない、キリッとした辛味。

おろしたての風味そのままです。


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ちょっと使いたいときにとっても便利です。





もちろんスポンジボブは描かなくてもいいです。

(笑)







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# by soramamenoouchi | 2017-06-29 09:40 | 料理

カステラ風ケーキのレシピ

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カットしてラップに包んで冷凍しておいたカステラ風ケーキ。

またカステラネタか!


レンジで数秒チンすれば熱々フワフワをいただけます。


甘さ控え目で普通のカステラとはだいぶ違います。

カステラより甘くなくて
パウンドケーキよりライトな感じです。


【今回のレシピ】

ホットケーキミックス 200g
卵 4個
砂糖(三温糖を使ってみました) 80g
サラダ油 60g

オーブン170℃ 45分〜50分 予熱開始
(焼き加減見ながら調整してください)


追記
160℃で焼いたら割れずにキレイに仕上がりました!
160℃で焼くのをお勧めします!


①ボールに卵、サラダ油、砂糖を入れて
ハンドミキサー高速で3分

→5〜6分やればもっときめ細かくふんわりになります。

②ホットケーキミックスを何度かに分けて加える
↑粉を入れてすぐハンドミキサーを回すと粉がブワ〜〜っと噴霧して大変な事になるので、スイッチオフの状態で軽く馴染ませる

③馴染んだらハンドミキサー高速で30〜60秒混ぜる

④型に流し込んで焼く


オーブンによって焼き加減が違うので、途中焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。



出来上がり。


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大容量です。

焼きたて熱々も美味です。


「わぁ、ぐりとぐらのカステラみたーい♡」


という声が聞こえたら嬉しい。


全然違うけど…。゚(゚´ω`゚)゚。


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翌日などちょっと固くなったものは、バターやマーガリンを溶かしたフライパンで表面をカリッと焼くとメチャクチャ美味しいです。

もちろんレンチン解凍してからのフライパン焼きも同じく美味しいですよん(*´∀`)




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# by soramamenoouchi | 2017-06-28 10:45 | 料理

掃き出し窓の外 わずか50㎝を有効利用したい

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一階のリビングの南側は掃き出し窓になってます。


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塀の内側、50㎝の隙間。
段差は30㎝。


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ここをなんとか使いたい。


この狭さでの30㎝段差は結構高く感じなかなかの不便さなので、まずは段差を無くそうと思いこちらを購入してみました。


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ヒノキの縁台 ×3


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ダンボールを開けた瞬間、ふわぁ〜っとヒノキのいい香り。

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*



スポンジにオイルステインをチョンチョンと含ませ、ザザーっと伸ばして全体をコーティング。


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ヒノキは腐敗しにくいらしいのですが、一応屋外だし塗ると色も良くなるので。



乾いたら設置。


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わぁーい♪
リビングからの段差が無くなったー!


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これだけの事なのに、なんだかテンション上がります^_^



右側には外置きのゴミ箱を。


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そして、セリアで買ったこちら…


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サッシに付けて


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グリーンカーテン用にネットを設置。


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ゴーヤとフウセンカズラのグリーンカーテンに挑戦してみます。


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蔓を上手く誘引できるか心配ですが、ひとまず毎日様子を見ながら育てたいと思います(*´-`)





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# by soramamenoouchi | 2017-06-27 13:35 | 掃き出し窓外

ジャカランダの鉢植え

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お花屋さんでジャカランダという木の鉢植えを買いました。


チラチラとした可愛い葉に一目惚れして、手に取ったりいろんな角度から眺めたり…。

大きく育てれば、小さな紫色の花が満開の桜みたいにモリモリ咲くらしいです。



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ウパさんのお隣に置いてみる。


鉢カバーが欲しいな。






みんなが美味しい美味しいと言ってくれるので


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調子に乗ってカステラ風ケーキばかり作ってます。


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今回は割れました。


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サラダ油じゃなくてマーガリンで作ってみたり

三温糖にしてみたり


それぞれ膨らみ方や質感がまた違う感じでした。

研究を重ねてみよう。





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去年次女が幼稚園で作ってきたしずくちゃん。

トイレの壁に飾りました(´∀`)



ラミネートしてあると飾ったりしやすいですね。


先生ありがとうございます。゚(゚´Д`゚)゚。





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# by soramamenoouchi | 2017-06-26 13:14 | インテリア

夏っぽいラグを敷いてみる & ちくわの磯辺揚げ

今日も梅雨とは思えない清々しい晴天の東京です。


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リビングにちょっと夏らしいラグを敷いてみました。


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薄手だけどちゃんと絨毯ぽい織り

サラリとした手触りで丸洗い可

ホームセンターで2,980円


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汚すしこぼすしかさばるし飽きるし。。

もうラグはワンシーズン消耗品!くらいに考えて、安くて無難なものを選ぶようにしたらいきなり気がラクになりました。

↑今まで何のプレッシャーに怯えていたのか




*******



さて。
ちくわの磯辺揚げを作りましょう。


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コツがいらない系の市販の天ぷら粉(うちは100円ローソンの)を水でとき、あおさ(青海苔)をお好きなだけドバッと入れて


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一口大に切ったちくわを絡めて、油で揚げます。
1分くらい揚げてるとまん丸に膨らんでくるので、油から取り出します。


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揚げたてのふんわりサクサク、最高ですよー♡


たくさん作ったら、冷ましてからバットなどに広げて冷凍庫へ。


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凍ったら冷凍保存用ビニールなどに入れておけば、お弁当のおかずやちょっとしたおつまみにレンチン数秒ですぐ使えて便利です。


ちなみに!
セブンイレブンのちくわ(5本入105円)が最高にオススメ。超美味しいです。


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うちはいつも2袋分作ります(*´∇`*)





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# by soramamenoouchi | 2017-06-23 10:50 | リビング


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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