新玉ねぎとアボカドの和風サラダ

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新玉ねぎが美味しい季節になりましたね。

皮を剥いて、スライサーでシャシャシャーッと薄切りにして、ザバ〜ッと冷水にさらして、しっかりと水を切ったらお皿に盛って

アボカド、刻み海苔、かつおぶしを乗せて出来上がり。

ポン酢をかけていただきます。

シャキシャキ爽やか〜な新玉ねぎに、アボカドのまろやかさとポン酢のサッパリ感がたまりません♡

モリモリ食べて血液サラサラ〜♪




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おつまみは、ゴボウの唐揚げ。

細めの乱切りにザクザク切ってすぐに小麦粉をビニールフリフリでまぶしたら5分揚げて塩振るだけ。

大雑把ですみません。
でも美味しいんですよ。

ちなみにうちはフライドポテトも同じ要領。




*****



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次女が家族の絵を描くとき、いつも弟のことも描いてくれます。
(一番右。ミッキーのオムツをしてるんだとさ)

初めて見たときはドキっとして胸が痛かったけど、大切な家族と思ってくれているようですごく嬉しいです。

ひらがなも自分のより弟の名前を先に書けるようになりました^^







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# by soramamenoouchi | 2017-04-19 20:30 | 料理

新しいクッションカバー & ふきの葉のおかず

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冬物だったクッションカバーを変えました。

あまり取り入れたことの無いブルー系。


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部屋がほんのり爽やかな印象になりました。

どれもミカヅキモモコで300円。



一緒に買い物に行った次女が、どーしても欲しいと懇願したのが…


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コレ。
超柔らかでプニプニしたゴム製の恐竜。
同じく300円。

プリキュア、アイカツ、プリンセスが大好きなザ・女子が、どうしたわけかこの子に一目惚れ。


え、ほんとに欲しいの?

と半信半疑でしたが、かなり気に入った様子。


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なんだかんだ言いつつ、結局みんなでプニ恐竜を気に入ってしまい、メダカの餌を持たせてみたり


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コップのフチ子みたいにいろんな物に添えてみたりして遊んでます。

手がカワイイの。


次女は、一緒に寝るほど気に入ったみたい。




*****




先日のフキの葉は、茹でてみじん切りにして


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挽肉とくるみ入りの炒り煮にしてみました。


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ホカホカご飯に最高!

フキの葉は、茹でただけの時点ではかなり強烈な苦味で「だ、大丈夫か…?」とちょっと心配になりますが、油で炒めて他の具材(特に肉類)と合わせると、驚くほどマイルドで食べやすくなりますよ。



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茎の部分は、豚バラ、ニンジン、きのこと一緒に煮付けにしました。


一箸一箸、春の香りを噛み締めて

ごちそうさまでした。






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# by soramamenoouchi | 2017-04-17 13:30 | インテリア

意外と簡単なフキの下ごしらえ

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昨日いただいたフキ。

調理前の下ごしらえをしていきます。

買って来てすぐに使える食材とは違い確かにひと手間はかかりますが、やってみると意外と簡単です。

市販の水煮とは格段に違う、みずみずしい春の香りが楽しめますよ!



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本当は、まな板の上で塩をまぶして板ずりするのですが塩が周りにバラバラ散るので私はフライパンの中でやっちゃいます。


茹でたら皮を剥きます。


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バナナの皮を剥くみたいに4〜5センチだけ一周剥いたら…


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その皮をひとまとめにして一気に下へ。


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上からでも下からでもキレイに剥けるので向きは気にしないでOK。

この一瞬技の皮剥きは面白いので、子どもと一緒に楽しめます。


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一晩水に浸しておけばスッキリとアクが抜けて食べやすくなり、調理後の黒ずみもなくキレイに仕上がります。


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さてさて、どんな料理にしようかな♪





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主人は仕事、長女は子ども会の合宿の為、今朝は次女と二人きりの朝食でした。


ご飯派の次女はおにぎり。
私はトースト。


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昨日漬けたカリフラワーのピクルスも美味しく出来ました。


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今日は最高の晴天。


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布団全部干すぞー!





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# by soramamenoouchi | 2017-04-16 09:00 | 料理

丈夫で手間なしの観葉植物

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去年末、友人から観葉植物をいただきました。

ザミアプミラというそうです。
(ソテツの仲間らしい)

とっても丈夫で、我が家に来てから4ヶ月経ちましたが、しばらく水やりを忘れてしまったり日当たりが悪くても全く弱る気配がありません。

コンクリ鉢もかっこいいな♪



幼稚園の椅子は近所のリサイクルショップにて500円でGET。



*****



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八百屋で特大のカリフラワー(200円)を見かけて即買い。

カットしてさっと茹でてか、いろんなピクルスを作りました。
ついでにニンジンとキュウリも。


茹でたカリフラワーの、パリポリ・コリコリとした食感と優しい風味が好き。

余った分はピクルスにせずそのままマヨネーズでいただきます。




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今日はご近所さんからフキをいただいたので、せっせと下ごしらえ。


ぶゎ〜〜っと広がるフキのいい香り!

はぁ〜…  

癒し。



オサレな香水やアロマより山菜の香りが好き。





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# by soramamenoouchi | 2017-04-15 18:01 | インテリア

メダカの稚魚 & サクラソウ

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玄関に置いてある水槽のライトを、ちゃんとした水槽用のライトにしてみました。

電球色のスタンドからLEDへの変更なので、ピカー!キラーン!シャキーン!としてしまい、慣れるまで落ち着かなかったけど、慣れてしまえばあらいい感じ。

透明度が際立って水族館みたいな癒し効果抜群です。


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みんなで可愛い可愛いと飽きずに眺めています。




暖かくなってきたら頻繁に産卵するようになり、一応食べられてしまわないように隔離。


しばらくしたら稚魚が…!


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今のところ7匹孵化しました。

こちらもみんなで可愛い可愛いと飽きずに眺めています。



*****



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3月頭、ご近所さんからいただいた手のひらサイズの小さなサクラソウの苗がみるみるうちに成長してこんなになりました。




大好きな季節。

たくさん始まる新しいこと。



頑張ろう!





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# by soramamenoouchi | 2017-04-14 09:40 | 玄関


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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