「ほっ」と。キャンペーン

タコとズッキーニのガーリック炒め

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今年もバジルを植えました。

花屋さんで1ポット50円。

ちょっと株を揺らすだけでフワ〜ッと爽やかないい香り。

今年もたくさん収穫できますように☆




去年ご近所さんからいただいたサボテンも小さな蕾らしきものがポコポコと出てきて、でも何週間もなかなか咲かなくて…

サボテンをくれた奥様から

「もっと日に当てるといいよ」

とアドバイスをいただいたので、一番日当たりのいい場所に移したとたん、グングン蕾がふくらんで…


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2〜3日後には


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咲いたー♡
(=´∀`)人(´∀`=)



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でも咲いた日はザーザー降りで花が1本折れてしまいました(>_<)

↑玄関内に避難

折れた花は小瓶に入れてお部屋で楽しみましたよ〜♪



*****




いつもの釣り好きご近所さんからは新鮮な生タコをいただきました。


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まだ生きとるー!(`∇´)


まるでCGの不思議映像の如く表面の色が滑らかに次々と変化するさまに興味津々でしばし観察。
すんごく面白い。

↑悪趣味?



粗塩でヌメリをとって頭を裏返して中のハラワタを処理したら、沸騰した湯に足からゆっくり投入。

足先が見事にクルクルリンとなります。

美しい。もはや芸術の域。


スライスして、使わない分はビニールに入れて冷凍保存。



今回は、sorairoさんが作っていて美味しそうだった「タコとズッキーニのガーリック炒め」にしてみました。


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ちょいアレンジして、冷蔵庫にあった長芋も一緒に炒めました。

オリーブオイルとおろしニンニクでガーッとズッキーニから炒め、ほんのり焦げ目がついたら長芋とタコを加えて軽く炒めます。

仕上げはクレイジーソルト。



 キャー!

うまーー(((o(*゚▽゚*)o)))ーーっ!!


ビールにいいねー♡
白ワインも最高やねー♡


もちろん私はノンアルですが!


今、スーパーなどで売ってる茹でダコも美味しい時期です♪

今夜はタコ足1パック買って、半分はお刺身やカルパッチョで、半分はガーリック炒めで…

なんていかがでしょう♪
(=´∀`)人(´∀`=)






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# by soramamenoouchi | 2016-06-29 10:00 | 料理 | Trackback | Comments(10)

あの店のもっちり生パスタを手軽に再現したくて辿り着いた結果

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日曜日。

次女と二人だけで、お弁当を持って上野動物園…へは行かず上野公園でピクニック。
(長女は子ども会のキャンプ打ち合わせ)

上野駅に着いた瞬間次女が寝てしまったので動物園はまたの機会にしました。

公園内の長蛇の列のスタバにひるむも、どうしてもフラペチーノが飲みたくて並んでしまった。。
普段絶対行列には並ばない!

美味しかったー♡



*****



さてさて、本題。

もっちもちの美味しい生パスタの、とある有名チェーン店にたま〜に行くのですが、毎度パスタのもちもち感に感激して一口一口噛み締めながらいただいております。

先日も久々に行き、やはり美味しくて「美味しい美味しい」と食べているとき…

ふとこのもっちりとした食感について分析モードに入り一皿食べる間中、味わいながら没頭しました。


う〜ん、何かに似てるような…

似てるような…


あ、もしかして!


そして辿り着いた結論として、一番近いと思われるのが


コレ。



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乾麺の細うどん

コレはどこにでも売ってそうな100円くらいのもの。

ちなみにこのスナオシというメーカーのは、もちもち度高めです。


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茹で時間は7〜8分。


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S&Bのパスタソース「生風味たらこ」で再現。
(マーガリンちょい足し)

パスタ同様、熱々にソースを絡めてください。


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一口食べた瞬間…





あ、近い!

(((o(*゚▽゚*)o)))


プリプリ食感の乾燥パスタには無いこのもっちり・ねっとり感!

真の生パスタ好きに言わせれば非常〜に邪道だとは思いますが、これはこれでかなり美味しくて、只今我が家では大ブームが巻き起こっております(笑)



カルボナーラも試しましたが、たらこの方が合うかな。
和風パスタソースとの相性がいいのかも。


安上がりで美味しい発見なのでした♡

もちもち食感がお好きな方、是非お試しあれ〜(^ ^)





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# by soramamenoouchi | 2016-06-27 17:04 | 料理 | Trackback | Comments(4)

塩レモンシロップ & 雨の日こそ断捨離DAY

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先週末。

主人と次女(年少)だけ秋田へ帰省したので、長女(中1)と2人だけでのんびり過ごしました。

えぇ。長女的には滅多に無い「ママ独り占めDAY」ですよ。

朝、照れ臭そうに近寄って来て満面の笑みでギューっとしてきたのが可愛かったです(笑)


ゆっくり優雅な朝食を取り、父の日のプレゼントを買いに出かけて夕飯に回転寿司を食べたりして。

学校のこと、勉強のこと、友達のこと…
たくさん話してたくさん笑って

久々のデートでした。


寝る前に長女が

「今日楽しかった♪ ありがとう(^ ^)」

と。

いつも頑張り屋さんのしっかり者お姉ちゃんで私もついつい頼ってしまうけど、やっぱりまだまだ甘えたい時もあるんだよね。

もうすぐ3人目も産まれるし、2人だけで過ごすとても貴重な時間だったと思います。




さてさて。

朝食に出したレモンティー。


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国産の無農薬レモンがお安く手に入ったので、スライスしてたっぷり投入。

入れすぎて長女からはやや不評でしたが、私はレモンピールとか柑橘類の皮の風味が大好きなので一人でガンガン飲みましたよ(笑)


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残りのレモンは、塩と氷砂糖と一緒に漬けてみました。

塩レモンシロップとでも言いましょうか。

一般的なレモン塩よりもマイルドです。


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試しに、オリーブオイルと酢と合わせてレモンドレッシングを作ってみたら…

爽やか〜〜!で美味しかったです♡







うむむむ。
雨続きの東京。。


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除湿機・扇風機フル稼働で部屋干し祭り開催中。


昨日はその横で、断捨離祭りも同時開催。


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雨で出られない日こそ片付けのチャーンス!

キャーキャー言いながらビニールの山にダイブする次女を横目に黙々と片付けまくりました。

出産前の動けるうちにやりたかった二階の寝室(仮)と、子ども部屋の一部がスッキリしました。

長女の小学校時代のプリント類や教科書も、ようやく整理完了。
(教科書は基本断捨離。ノートは保管してます)


いつぞやの保護者のお知らせとか
6年間使い倒したボロボロの防災頭巾カバーとか
漏れて中身ガチガチの絵の具とか…



いらんいらん、いらーん!



憂鬱な梅雨ですが、片付けで気分だけでもスッキリしたいものであります(=゚ω゚)ノ



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ランキングに参加しています(^ ^)
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ありがとうございました(^ ^)

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# by soramamenoouchi | 2016-06-23 11:25 | 掃除 | Trackback | Comments(14)

久々の梅シロップ作り

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昔よく作っていた梅酒や梅シロップ。

ここ数年はなんとなく時期を逃していましたが「今年こそは!」と久々の梅仕事を。


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「南高梅」に比べ比較的お手頃な「白加賀」という梅を使いました。


洗って、キッチンペーパー等で一つ一つ丁寧によく水分を拭き取って

竹串でおへそをポロッと取ったら瓶詰め。


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【無印良品の 4ℓ密閉保存瓶使用】

梅…1.5Kg
氷砂糖…1.5Kg
リンゴ酢…1.5カップくらい(250〜300cc)


瓶の消毒は、煮沸が面倒 …厳しいサイズなので焼酎をコップ半分弱くらい入れて蓋を閉めてシャカシャカよく振ったら焼酎を捨てて、キッチンペーパーで拭き取るアルコール消毒で。

梅と氷砂糖を交互に入れて、最後にリンゴ酢を注ぎます。


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余った氷砂糖は、意外とすぐ湿気を吸ってベタついてしまうので…


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ジッパービニール等に入れて冷蔵庫へ。

↑いつも長女が宿題やりながら舐めると言って数粒お皿に乗せて持って行きます





本日、3日目


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だいぶ氷砂糖が溶けて色が変わってきましたー。


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1日1回、ゆっくり瓶を回してまんべんなく梅の実が濡れるようにします。

3〜4週間で完成。


カキ氷にかけたり、炭酸割りにしたり♪

あぁ〜〜(´∀`)人(´∀`)楽しみ〜〜!



子どもの頃、毎年母が大量に作ってくれた大好きな梅シロップ。


我が家の子どもたちにとっても、大好きな夏の味になってくれたら嬉しいなぁ(^ ^)




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玄関先のクワズイモの猛勢が止まりません
((((;゚Д゚)))))))




お立ち寄りいただきましてありがとうございました♡

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ありがとうございました(^ ^)

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# by soramamenoouchi | 2016-06-16 11:20 | 料理 | Trackback | Comments(10)

Oisixの美味しい食材ご紹介(最終回) & ギックリ腰からの生還

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こんにちは☆
そらまめです(^ ^)

ギックリ腰その後…
昨日、整形外科に行ったら妊婦は腰痛コルセットも湿布もNGとの事で、電気治療をやってもらいだいぶラクになりました。

あぁ…
まっすぐ歩ける喜び!(T_T)
普通の速度で歩ける喜び!(T_T)

過去にやったギックリ腰よりも軽症というのもあり、早い回復で本当に助かりました(T_T)


あとはぶり返さないように気をつけなくちゃ!




さてさて。

Oisixのおためしセット。
美味しい食材たちも今回で使い切りです。


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青臭みゼロで抜群の甘さを誇るたつやのにんじん
→千切りにして軽くレンチン。(生でもとっても美味しいです!)

水にさらさなくてもマイルドで美味しいしら玉ねぎ
スライサーでシャシャシャ〜っとカット。


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二つを合わせて簡単なサラダに。

シャクシャクと爽やか〜!
嫌な辛味もほとんど無くパクパクいけちゃいます。
サンドイッチにもいいですね♪


レタスはこちら


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繊細な葉先のフリルレタス

とにかく美しくて美味しいです!

いいなぁこれ。
うちの近所売ってないなぁ…たぶん。

久々に美味しいレタスに出会った気分です。



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残りのしら玉ねぎは、エリンギとソテーに。


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くぅ〜〜(≧∇≦)!
生もいいけどやっぱコレだわ!

とろけるような甘みが最高!

素材による味の違いが格段にわかる食材の一つかもしれません。





昨日ご紹介した有機栽培小松菜の残り半分は、ふっくらジューシー油揚げと合わせて煮含めに。


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ちくわと椎茸も合わせてみました。


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味付けは、白だしと砂糖少々のみ。

お出汁を吸った揚げ
小松菜の優しい歯応え

えぐみが少ない小松菜なので、綺麗な色や歯応えを残しつつも他の食材と喧嘩しません。

味染み染みの翌日もまた美味しいと来たもんだ♪





以上、数回にわたりお送りいたしましたOisixおためしセットのご紹介でした。

セット内容は若干異なる物もあるようですが、おためしセット気になった方はチラ見してみてくださいね(*^^*)

(↓この画像の下にリンク貼ってあります)


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Oisixおためしセット

↑とってもお得です!
ご紹介した簡単便利すぎるあのkitもついてます(=゚ω゚)ノ


本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
お帰りに1クリック押していただけたら
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ありがとうございました(^ ^)

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# by soramamenoouchi | 2016-06-14 17:50 | 料理


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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