<   2013年 10月 ( 20 )   > この月の画像一覧

じんわりふっくら♪切り干し大根とツナ缶の含め煮

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こんにちは!
そらまめです(^ ^)

今日は、栄養豊富で味わい深い切り干し大根をツナ缶と合わせ煮含める美味しいおかずです♪

簡単にすぐに出来て冷凍保存もOKなので、一度に切り干し大根一袋分を作っちゃいましょう( ´ ▽ ` )ノ

封を切って残しておくと風味が劣化しちゃいますしね。


【材料】
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・切り干し大根…1袋(40g)
・ニンジン…1本
(今我が家にあるのは極小ニンジンなので2本使用しました)
・ツナ缶…1缶

[合わせ調味料]
・希釈しためんつゆ…300cc
・砂糖…小さじ1



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切り干し大根を20分くらい水で戻します。



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ニンジンは千切りに。



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熱したフライパンに、ニンジンとツナ缶のオイルを入れて炒めて…



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ニンジンがしんなりしてきたら、切り干し大根と…



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ツナ缶と…



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合わせ調味料を加えます。

軽く混ぜ、煮立たせたら…



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蓋をして弱火で5分煮て…



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出来上がり〜(´∀`)

切り干し大根に、じんわりとツナ缶の旨味が染み込んでふっくらジューシーに♪

子どもも食べやすい味だと思います。


冷蔵庫で2〜3日
冷凍保存なら1ヶ月くらい…かな。

我が家は、お弁当用にラップにくるんで小分け冷凍してます(^ ^)



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ホッとする優しいお味の一品。

とっても簡単で美味しいですよ♪( ´▽`)




***



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by soramamenoouchi | 2013-10-29 16:50 | 料理

秋の夜長は料理三昧?便利で嬉しい作り置き6品

こんにちは!
そらまめです( ´ ▽ ` )ノ


子ども達が寝たあとの

21時〜の約2時間は、台所仕事特別集中タイムです。
(次女が授乳で起きるまで)




炊飯器に余った白米があれば小分け冷凍し

冷蔵庫の中身と乾物などのストック食品をチェック

下ごしらえして冷凍できるものは冷凍保存

同時進行で、有り合わせでひらめいた作り置きを作る


と、翌朝の朝食やお弁当作りが超ラク♪



最後に洗い物をして

(簡単に)シンクを磨き

排水溝掃除して

洗ったお皿を拭いて食器棚に仕舞って

翌日用のお米を研ぎ

生ゴミを新聞紙にくるんで処理



毎日ではありませんが、こんな感じ。



日中は次女のお世話でワヤワヤしてるので、「下ごしらえ」とか「作り置き」とかちょっと優雅なひとときが難しくて。

大好きな料理がゆっくりじっくりできるのはこの時間かな…と。



昨晩は、これらを作りました。

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なめこのなめたけ(←過去記事)
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今やすっかり我が家の定番!
akaさんありがとう( ´ ▽ ` )ノ

今回は、しめじやえのき無しの
なめこ100%!

嬉しい3袋105円(´∀`)
迷わず全部使いました。

プルプルで相変わらず美味しい〜♪



菊花の塩茹で
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この時期、田舎から食用菊が届くので。

お浸しや、からし和えや、お吸い物にサッと使えるように茹でて置きます。

たくさんあれば冷凍保存も。

美味しくて我が家はみんな大好きです♪(´ε` )



茹で小松菜
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これも茹でただけ(・ω・)ノ



煮浸し
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カブ、油揚げ、モロッコいんげん、にんじんを、ごま油で炒めてから白だしを加えて蓋をして煮ます。

油揚げは「5枚100円」とかのスカスカしたやつでは無く、ここは是非「2枚100円」くらいの物を!

格段に味の差が出ます!



ピーマンのピクルス
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切ったピーマン5〜6個を2分くらい茹でて(またはレンジ2分くらい)、暑いうちに寿司酢70ccくらい、水70ccくらい、塩小さじ1/3くらいに一晩漬けます。

適当。

これだけでもいいけど、更に粗挽き黒胡椒とクミンシードをパラパラっと加えてから漬けると、一気に本格的なピクルスらしい美味しさに!(≧∇≦)



さつまいもとクリームチーズのサラダ
コレすごくオススメ!
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切って茹でた(またはレンジで柔らかくなるまで加熱した)さつまいも、小さくサイコロカットしたクリームチーズ、千切りしたハム、粗砕きのくるみを、マヨネーズと「すしのこ」で和えます。

ポテサラと同じく「すしのこ」


さつまいもの甘さとクリームチーズが絶妙なハーモニー♪

そして、くるみの食感がたまりません!♪(´ε` )



ちなみに私、デパ地下のお惣菜屋さんを眺めるのが好きです。

買わないんかぃ!


ふむふむ…と、通り掛かりにさりげなく眺めてアイデアをいただき、家で似たようなのを再現してみたりします。

迷惑な客



でもデパ地下お惣菜って、ちょっと内心冷や汗出る価格ですよね…( ;´Д`)



やっぱり私は自分で作る事が大好きです♪




***




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by soramamenoouchi | 2013-10-25 13:40 | 料理

セリアの木のプレートで表札を作りました

おはようございます。
そらまめです( ´ ▽ ` )ノ

昨晩、深夜にせこせこと工作しました。


表札作りの続きです。



セリアで買った木のプレートを
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アクリル絵の具で
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黒く塗り(前回ここまで)
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ここの下の部分は白い木のままだったのでオイルステインを塗って…
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↑片方の紐に、昔チェーンが切れてしまったネックレスのチャームを付けてみました。



ローマ字で、苗字と家族の名前を入れて…



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完成です〜( ´ ▽ ` )ノ




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あらやだ!

吊り下げると、チャームが揺れてかわゆいでないの…♪(´ε` )



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何描こうか迷って無難に「花」。

フリーハンドで適当に描いたけどどうにかなりました。





あ、そして最後に裏にマグネットテープを貼りました。
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うちの玄関ドアは磁石がくっつく素材なので…




ピタッ!

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…と、くっつけておけば、風や開閉時の揺れでガタガタとドアに当たるのを防げます。

以前付けていた表札は金属プレートでマグネットテープも使って無かったので、メチャクチャうるさかった( ;´Д`)




ドア下に置いた新聞受けとも相性いいかしら?(´∀`)
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ちなみにこちら、うちのドアノブ。
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ノブ自体はペカペカですが、周りはレトロで気に入ってます。






最後までお読みいただきありがとうございました☆


ブログ村の

「あなたをお気に入りのメンバーは6人です」

という文字を見る度に嬉しくてにやけてます♪(´ε` )

こんなブログを6人もの方が気に入ってくださってるなんて。

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by soramamenoouchi | 2013-10-23 10:33 | インテリア

2DKアパートの6畳間に4人で寝る布団の敷き方を試行錯誤する

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カップスープでチーズフォンデュ気分を楽しむ超熟。
マーガリン塗ってサイコロカットしてからフライパンでカリッとね(´∀`)



おはようございます♪
そらまめです( ´ ▽ ` )ノ


今日は寝室についてです。



我が家の寝室は6畳。

ここにシングルの布団を3枚敷いて4人で寝ています。



今年の夏前までは、3枚をピッタリくっつけてこんな感じで寝ていました。


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が…( ;´Д`)


夏は暑さで寝苦しいせいもあるけど、長女の寝相が年々悪くなり、隣人がローキックやかかと落としをくらう事が増えてきたのでフォーメーションを変えてみました。


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現在はこんな感じです。


この配置にしてから被害はゼロ。


【勝因分析】

・長女と私の布団との間に隙間を作ったことで、軽い寝返りくらいでは侵入してこない

・「窓際」は嫌いだったのか、どうやら「壁沿い」は落ち着くようで、気持ち壁寄りに寝る傾向有り


ひとまずみんな快適に寝ています(´∀`)



長女は細身ですが、もう身長が150cmあり手足もひょろ長いので、寝相云々の前にギュウギュウ詰めで寝るのはもう厳しかっただろうしね。



本当は二段ベッドなんか置いたりしてあげたいけど…(・ω・)

圧迫感すごいからまだ踏み出せません…。

私自身は4人兄妹で、二段ベッド×2で育ちました。

楽しいんですよね♪(´ε` )
二段ベッドって。

自分だけの秘密基地みたいな空間作れるし♪


せめて8畳あればなぁ…。


なーんてね。

苦悩は続くのであります(=゚ω゚)ノ



これからも、ライフスタイルに合わせて試行錯誤しながら乗り切りたいと思います( ´ ▽ ` )





ちなみに2年前まではこんな感じ


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長女がまだベビー布団!(笑)

当時身長130cm。
足、はみ出まくり(。-_-。)



でも、

どれもこれも
愛おしい思い出です♪(´ε` )




***




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by soramamenoouchi | 2013-10-22 11:53 | 寝室

我が家の小さな住人、ウーパールーパー

おはようございます。
そらまめです( ´ ▽ ` )ノ

今日は我が家の2匹のウパちゃんを紹介してもいいでしょうか?


苦手な方がいたらごめんなさい…´д` ;





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呼んだ呼んだ〜(´∀`)人(´∀`)




こちらは、ウーちゃんです。
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可愛いお顔のヤンチャな女の子です。


ウパは暑さに弱く、この夏の猛暑で一時期グッタリと弱り果てたウーちゃん…。


水を凍らせたペットボトルを水槽に浮かべて、一日に何度か入れ替えて水温調整をしました。

秋になり涼しくなってすっかり元気に♪



こちらは、ルーちゃん。
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ウーちゃんと同期の卵から孵った姉妹ですが、ウーちゃんより少し大きくてヤケに貫禄があります ( ´Д`)y━・~~



今やすっかり大きくなった2匹ですが、はじめて我が家にやって来た時は

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こんなに小さい赤ちゃんでした。

色もサイズもまるでメダカみたいで、足も無いしまだウパ感が薄い状態。



2ヶ月くらい経った頃かな?
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目が悪いウパは、相手をエサだと間違えてちょいちょい悪気の無い喧嘩をするので
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個室へお引越し。

↑セリアのガラスです♪


1年でこんなに大きくなりました。
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↑広いフラワーベースにお引越し。



只今、生後2年8ヶ月。


すっかり成長して落ち着いたおかげか、今は喧嘩することもほとんど無くなり仲良しこよし♪
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現在はこちらの広い水槽で同居しています。


2匹とも20cmを超えました。
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でも、もう成長は止まったっぽいです。

種類や環境によっては、もっと大きくなるみたい。






インテリアでもお料理でも無いネタに最後までお付き合いくださりありがとうございました m(._.)m


ウパ共々、これからもどうぞよろしくお願いいたします( ´ ▽ ` )ノ

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↑※二人とも女子です´д` ;



***



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by soramamenoouchi | 2013-10-21 10:45

洗面所ののれんをチェンジ&簡単料理3品

おはようございます。
そらまめです(^ ^)



ここ↓

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洗面所の入り口の、のれんを変えました。




ビフォー
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アフター
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夏から秋冬へ。

レトロで温かみのあるカラーにしました(´∀`)


変えた理由はもうひとつあって…


つかまり立ちをマスターした次女が引っ張ってしまうので
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届かないように短いものにしました。




恥ずかしながらこのレトロ生地…
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よく見ると穴もあってボロいのですが、お気に入りで手放せないのです…(。-_-。)


古着屋で働いていた頃、仕入れ先で見つけて一目惚れ。

でも穴が空いてるから商品には出来ず…

捨てると言うのでいただいちゃったものです。
エヘエヘ(´∀` )





おまけ☆

最近作った簡単なお料理をいくつか。


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ベーコンとチーズをワンタンの皮で包
んで揚げました。

簡単で間違い無く美味しいっ(≧∇≦)


ただ「おかず」というより「つまみ」。

というより「スナック」?





続いて、簡単レンジ調理2品。


ピーマンの胡麻和え
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切ったピーマン(3〜5個分とか適当)を皿に入れラップをしてレンジで3分。

(うちのレンジは500Wなので、600Wの場合は短めでいいと思います)

取り出したら、すり白胡麻+めんつゆで和えて出来上がり。

私は熱々のまま和えちゃいます。





カボチャの煮物
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鍋でじっくりコトコト煮るのも好きですが、お手軽レンジ調理でも美味しくできます♪



深めの皿に、切ったカボチャと、希釈しためんつゆ+砂糖を小さじ一杯くらいを入れて、ラップしてレンジで5〜6分。
(同じく600Wの場合は短めで)


めんつゆは、カボチャが適度に浸るくらい
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↑こんな感じ。適当でOKです。


煮汁はもったいないので、鶏団子スープに加えてリメイクしました(´∀`)




ちなみにカボチャは、買って来たらすぐカットして、生のままジッパービニールに入れて冷凍してます。

使いたい時に使いたい分だけ取り出して調理出来て便利です。




***




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by soramamenoouchi | 2013-10-20 11:13 | インテリア

ポテトサラダの隠し味

おはようございます♪
そらまめです(*^_^*)

先日、マッシャー(100均)を酷使した結果、持ち手のプラ部分と先の金属部分との境目が思いっきりグニッと曲がってしまいました( ゚д゚)

怪力すぎるのでしょうか…。



仕方ないので、次のを買うまでフォークで潰す日々。
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それなりに潰せますが、やはり「その道」の道具は偉大ですね。

このくらいの量なら頑張れますが、大量のコロッケや、スイートポテトなら途中でめげる自信があります(=゚ω゚)ノキリッ!



昨日はポテトサラダを作りました。


ポテトサラダも、カレーみたいにそれぞれの家庭によって個性が出やすい一品のように思えます。


昔、私の母は必ずリンゴを入れて作っていました。

マヨネーズのまろやかさの中に、サクサクっとしたリンゴの酸味!

子どもの頃、それが大好きで♪(´ε` )

今でも自分で作る時にリンゴを入れると母の味を思い出します。


↑あ、母は元気です(´∀`)



ちなみに、市販のお惣菜等のポテトサラダ(マカロニサラダも)は、家庭とはまた別の美味しさがありませんか?

あのまったりとしたコクと滑らかさ…

そしてあの白さ!


あれって、何か特別なマヨネーズなり調味料なりを使用しているのでしょうね。

以前、あれを再現してみようと試行錯誤しましたが出来ませんでした。

(個人的にはセブンイレブンのポテトサラダが好きです)




みなさんはご家庭で作るポテトサラダの隠し味ってありますか?


私はコレ

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「すしのこ」を入れます。


↑「すしのこ」を無理矢理スタイリッシュに撮ろうとしてますよ〜



コレを入れると一気に味が引き締まって美味しくなります♪( ´▽`)

寿司酢だとゆるくなってしまうので粉末のこちらがベスト。

じゃがいも大2〜3個分に対して小さじ1くらい入れます。



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ハム、ほうれん草、ニンジン入りのポテトサラダ

ピンクグレープフルーツを添えてみました。甘酸っぱいアクセント♪




おまけ。


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またご近所の方から釣りたてのお魚をいただいたので

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煮付けにしました。


とっても美味しかったです(´∀`)




台風も去り、今日は気持ちのいい秋晴れ。


今日も一日がんばりましょうね( ´ ▽ ` )ノ



***





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by soramamenoouchi | 2013-10-17 09:02 | 料理

セリアの木のプレートリメイクとお絵描き

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台風でガタガタ揺れる2DKアパートからお送りいたします。

おはようございます
そらまめです。

もうこれ倒壊するんじゃないかってくらい凄い音!

ベランダのさっちゃんとクワズイモのプランターが心配だけど、凄まじすぎる暴風雨で雨戸を開ける勇気がありません…( ;´Д`)

無事を祈ります…(>_<)



そんな中、地味な作業を。



セリアで買った木のプレートを
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アクリル絵の具で
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黒く塗りました。
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実は表札を作ろうと思ってます。

只今乾かし中。



昨夜は夕食後に長女とお絵描きをしました。

絵を描くのは結構好きです♪


ちょいとハロウィンぽいのをひとつ…
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塗るのは苦手なのですが
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頑張ってみる(・ω・)
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疲れてきた( ;´Д`)
集中力低下。
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完成ってことにしたい ε-(´∀`)
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血迷って髪を緑にしちゃったよね。

いいよね。
ごめんなさい。

↑誰への謝罪か



表札作りの続きはまた次回…。




今日は台風で休校になったので、おうちでゆっくり過ごします。

皆様もどうかお気を付けて…!



***





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by soramamenoouchi | 2013-10-16 06:20

DIY?と、簡単美味しい!サーターアンダギー

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こんにちは。
そらまめです(^ ^)


さて、今日はDIYでいったい何を作るでしょう?(´∀`)
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ではなく…


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でした♪(´ε` )

ごめんなさい


DIYの端材と組み合わせて積み木遊び。



本来の遊び方はこう♪
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って、そんなことより写真の二人のファッションやリアクションが気になって仕方ありません(・Д・)ノ



姉がせっせと作っては…
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妹が問答無用に破壊。
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そんな繰り返し。


長女は壊されても「○○ちゃん上手ね〜(^ ^)」と拍手。
もはや仏の精神。
もしくはおばあちゃん。






昨日は無印でインスタントチャイを購入しました。
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秋冬は、ほっこり温かい飲み物が恋しくなりますよね(´∀`)



オヤツはコレ。

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卵と混ぜて揚げるだけで超絶美味しいサーターアンダギーが作れます♪(´ε` )


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私は一口サイズの小さめに丸めて揚げてます。
(ミスドのDポップくらいの大きさ)

なので揚げ時間は少なめ。


一袋で50個以上できます。


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その日食べない分は、ジッパービニールに入れて冷凍しておけば、食べたい時に数個取り出してレンジでちょこっとチン♪すれば手軽にアツアツホクホクが食べられます。


外はサックリ
中はややしっとり


とにかく「美味しい!」の一言に尽きます。

バレンタインには、コレに湯せんしたチョコをつけてアラザン散らしたのをたくさん作りました。

あげた人みんなからものすごい大好評だったので、芸も無く来年もコレにする予定(=゚ω゚)ノ



このサーターアンダギーが大好きすぎて、ネット注文で送料無料になる金額分を大人買いしてます。


ちょっと大きなスーパーや、製菓店、輸入食材店なんかで見かけるので、気になる方はチェックしてみてくださいね(*^_^*)


※ちなみに裏の作り方には、はじめに卵と粉を混ぜてからサラダ油(溶かしバター)を加えるとありますが、これだと上手く混ざりません。
私は、卵とサラダ油(溶かしバター)を先に混ぜておいてから、それを粉に投入するスタイルです。





***




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by soramamenoouchi | 2013-10-15 10:39

古くて可愛い温度計

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こんばんは
そらまめです(^ ^)


先日、こんなプチ感動がありました。



いつものブリガリアヨーグルト。
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初めて買ったビヒダスヨーグルト。
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?!…(゚д゚)


これ結構ビックリ&感動しますね!


後からパッケージに「蓋に付きにくい」と書いてあるのを見つけましたが、「にくい」どころか100%付いてません。

昔、ご飯がくっつかないシャモジを初めて使った時みたいな感動を覚えました。


さてさて。

今日は我が家の温度計をご紹介いたします。



温度計はここに設置しています。


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間仕切りにしている食器棚の側面。




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昔、骨董市で買ったお気に入りです。


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「nikkei」…

「日本経済新聞」じゃなくて「日本計量器工業」らしいです(´∀`)


地味だけど、古くて味わいがあって。

現役で毎日頑張ってくれている温度計。

さり気なく目に付きやすい場所に設置しています。




ちなみに食器棚の裏側は…


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英語の世界地図ポスター


だけ(。-_-。)


せっかくのスペースだから、なんかこう…

ギャラリーっぽくしたいなぁ♪

なんて考えてます(´∀`)




おまけ。

昨夜は秋刀魚の照り焼きを作りました。
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三枚におろして、小麦粉をまぶしてフライパンでこんがり焼いて、仕上げにめんつゆ+砂糖+おろし生姜の甘ダレを絡めて出来上がり♪(´ε` )


ご飯がすすむのだー!


食欲の秋は罪深いですね(・ω・)



***




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by soramamenoouchi | 2013-10-14 10:32 | インテリア


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


by そらまめ

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