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お肉屋さんみたいな厚衣唐揚げ

昨日のお夕飯。

特売の鶏モモ肉を唐揚げにしました。

ドカーンとモモ肉6枚分。

もちろん食べない分は冷めてから冷凍。


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粉だけの薄衣の唐揚げも好きですが、お肉屋さんの唐揚げみたいなボリューミーな厚衣も美味しいですよね(^ ^)


今回は厚衣で。

【厚衣】
卵1個と水50ccを泡立て器で混ぜ、小麦粉大さじ5を加えてよく混ぜてトロリと滑らかになればOK。

お好きな下味(我が家は秋田の寒麹で漬け込み)を付けた鶏モモ肉を絡めて、たっぷりの揚げ油で中火4〜5分。

↑カットした肉の厚みやサイズによって調整してくださいね。



◼︎厚衣の唐揚げの好きなところ

・ボリュームアップで食べ応えあり
・柔らかジューシーに仕上がる
・揚げ油が汚れにくい(揚げカスが出ない)
・見た目が、ザ・唐揚げ!


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ドーンと大家族の食卓みたいに出してみた。

ごちそうさまでした(*^^*)




*****




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クレヨン画ブームの次女(3歳)。


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丁寧で慎重派の長女と違って、もの凄いスピードでガンガン描く描く描く!

筆に迷いがなすぎる(゚o゚;;


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以前はボールペンでプリンセスや人魚ばかり描いていたけど、クレヨンではお花や果物が熱いらしい。




最後におまけ。


ナスが美味しい季節ですね♪

以前紹介した、青じそ風味のナスの焼き浸し。

「今年も作りました」とか「何度もリピしてます」とか「我が家の定番になってます!」とか!

嬉しすぎるお言葉を、夏になると特によくいただきます♡
本当に嬉しいです(T_T)
ありがとうございます(^ ^)


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我が家でも大人気の一品です。
よかったらお試しくださいね。


◼︎レシピはこちら↓
さっぱり青じそ風味 ナスの焼き浸し





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ありがとうございました(^ ^)

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by soramamenoouchi | 2016-07-01 15:00 | 料理 | Trackback | Comments(14)
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Commented by しらしゅこ at 2016-07-01 22:26 x
初めてコメントさせていただきます。
ずっと前からそらまめさんのブログのファンです。
お財布のも優しく、美味しいレシピ満載で、そらまめさんの温かい人柄が溢れ出てるステキなブログですよね。
お腹の赤ちゃんが元気に生まれてくますよう、(勝手に)願ってます(o^^o)
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-02 01:58
◆しらしゅこさん
はじめまして!
コメントありがとうございます(^ ^)

わぁ!ブログのファンだなんて!とっても嬉しいです(≧∇≦)!
ありがとうございます!

>お財布に優しく美味しいレシピ
これは嬉しい褒め言葉であります(*^^*)
励みになります!

今大きなお腹で、なかなかインテリア関係に手が回らない日々ですが、しらしゅこさんのようにお料理記事を楽しみにしてくださる方がいて心強いです(^ ^)
ありがとうございます♡

また、出産の無事を願ってくださりありがとうございます!
元気な赤ちゃんが生まれるよう私も頑張ります(*^^*)

コメントありがとうございました(^ ^)
よかったらまたお喋りしに来てくださいね♡
Commented by waka at 2016-07-02 04:53 x
お久しぶりです。コメントはお久しぶりですが、
毎回更新楽しみにしてます。
茄子、おいしそうですね。
先日義実家から茄子をもらい、
すでに煮浸しにしちゃったんですが、次は青じそ風味にしてみます!
そして私も第三子授かりまして♪まだ初期でつわりがあるので
なかなか思うようには過ごせないのですが、何とかやってます。
そらまめさんはそろそろですよね。
住んでいるところは離れていますが
同級生赤ちゃんというだけで、心強いです。
Commented by なな at 2016-07-02 07:29 x
慎重派の漢字が間違ってますよー。

いつも更新楽しみにしてます。
またインテリアも見せてください。
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-02 08:05
◆wakaさん
お久しぶりです〜(*^^*)!
コメントありがとうございます!

義実家からのおナス、これから夏本番でまたたくさんいただきそうですね!我が家も義実家秋田からのナスを楽しみにしているところです。

青じそ風味ナス、さっぱりしてオススメです♪是非お試しくださいませ(^ ^)

wakaさん!3人目(≧∇≦)おめでとうございます〜!
初期でつわりが辛い時期とのこと、どうか無理はせずお身体大事になさってくださいね(^ ^)
今初期で同級生赤ちゃんということは予定日3月くらいでしょうか?
私も心強く嬉しく思います(*^^*)
お互い頑張りましょうね(^ ^)
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-02 08:19
◆ななさん
わぁ!気が付きませんでした。
お恥ずかしい…(>_<)
教えていただきありがとうございます!

更新楽しみにしてくださりありがとうございます!
またインテリア記事もUPしたいと思っていますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします(*^^*)

ありがとうございました!
Commented by love-t_k at 2016-07-02 15:06
茄子も鶏肉もどっちも好き!
茄子は何にでも使えて便利ものです
我が家では両方ともだいたい有るかな?
しかし唐揚げは滅多に作らないです、旦那は食べたがるんだけどね(笑)
冷凍、大丈夫なのね❗
Commented by misarin-1126 at 2016-07-02 22:38
そらまめちゃん♪ こん^^
↓のタコにはびっくらポンだよ(>_<)
何でもできて凄いです・・・尊敬の眼差しよ!
新鮮なタコにズッキーニがいいね♡
唐揚げもボリューム満点だし(笑)
茄子にめんつゆと青シソドレ・・・絶対に美味しいね♪
今年は茄子を1本植えたのでチャレンジしたいです(^O^)/
そらまめちゃんにたくさん褒めて頂けたので、老体にムチ打って頑張ろうってパワーをありがとう♪
そらまめちゃんのブログランキング応援です=^_^=
カッコーは間髪いれずに鳴くので勘弁たい(笑)
ブレーメンの音楽隊に『うぐいす』仲間いりしました^m^
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-03 00:18
◆けいこさん
ナスと鶏肉、どちらも調理の幅が広くて使いやすいですよね(^ ^)
私も大好きです!

唐揚げは毎回揚げるのは大変だから、大量生産して残りは冷凍してます。カチカチのままレンジでチンすればすぐ食べられます(^ ^)
お弁当やちょっとしたおつまみにすごく便利です♪
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-03 00:30
◆みさりんさん
こんばんは(^ ^)
ありがとうございます!母が何でもさばける人で、それを見て育った私も結構何でもいけちゃいます(笑)
たまに初挑戦でさばき方に迷う魚はYouTube先生を参考にしたりもしますよー(*^^*)

家庭菜園のナス、いいですね!
ナスは次々実るらしいのでコスパ最高ですね*\(^o^)/*
秋田のお義父さんは旬の最盛期になると収穫が追いつかなくて毎日が戦いです(^ ^)
みさりんさんの畑のナスもたくさん美味しいのが実りますように♡
そして青じそドレ入りの焼き浸し、是非お試しくださいね(*^^*)

あははは!
間髪入れずに鳴きまくるカッコーを想像して深夜に一人笑いました(笑)
仲間入りうぐいすとのコラボも賑やかですね(≧∇≦)♪♪
Commented at 2016-07-07 10:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by れんくんのば~ば♪ at 2016-07-07 19:55 x
そらちゃん~ こんばんは♪元気そうで何よりです。
最近は、仕事もプライベートも忙しくてバタバタですがなんとか頑張ってます。
いつも そらちゃんにはげまされてます。
暑くなるとキッチンにたちのがおっくうですがお料理は好きなのでそれなりにたのしいです♪なす またやってみるね!
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-09 17:00
◆11.鍵コメさん
こんにちは(*^^*)
お返事遅くなりましたm(_ _)m

次男くん画伯のカタツムリの絵見ましたよ!
かーわーいーい〜〜♡♪(´ε` )
とっても上手に描けてますよー!

いつも温かなコメントをくださるLさんと、ご家族の素敵な日常を垣間みる事が出来てとっても嬉しい私です(*^^*)
またUP楽しみにしてますね♡

わぁ!タコさっそく作ってくださり嬉しいです!ありがとうございます(^ ^)!簡単だけどおしゃれだし美味しいし、我が家でもすでにリピしてます(*^^*)
お安ければホタテなんかもいいですね♪高価でなかなか買えませんがf^_^;
ズッキーニと一緒にバター焼きとか食べたい〜♡

七夕はいかがお過ごしでしたか?
我が家は花屋で買った笹に飾り付けしました☆(^ ^)
すっかりカリカリに枯れましたがまだ飾ってあります(笑)
Commented by soramamenoouchi at 2016-07-09 17:06
◆れんくんのばーばさん
こんにちは(*^^*)
お返事遅くなってしまいすみません(>_<)

こちらこそ!いつも温かなコメントをいただき励まされてますよー!
ありがとうございます*\(^o^)/*
今日は一日中ダラダラ過ごしてしまったのですが、れんくんのばーばさんのコメント読んでスイッチオン!気合いを入れて頑張ろうって思いました(*^^*)

暑くなってきましたね。お互い夏バテ知らずの身体作りがんばりましょうね(*^^*)


2014年12月、小さな中古のおうちへお引越し。レトロ・古い物が好き。4人家族の部屋づくりと料理のこと。


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